Üretim s?ras?nda tezgah üzerinde çi? besin kesilmi? ya da teamüllenmi? ise tezgah tamam? ile dezenfekte edilmelidir ve sonras?nda di?er ürünlerin bu tezgah üzerinde kesilme mesleklemleri yap?lmal?d?r.Ürün ve hizmet kalitesinden daha çok yönetim sisteminin kalitesi ön plandad?r. Bu sayede e?has aksiyonletmelerini ya da en çok k?ymetihar